61年一双手研磨“中国味”！78岁的非遗徽墨老师傅想和你说……
6月8日是今年的「文化和自然遗产日」，主题是「非遗保护 中国实践」。周到君前些日子在安徽绩溪县仁里古村遇见了一位78岁的徽墨匠人，于是有个中国非遗手艺故事想说给你听！
▼ 78岁匠人程源峰：千年历史、61载手艺、9代传承
一生痴绝处，无梦到徽州！粉墙黛瓦，水软风轻是皖南徽州柔情水墨的DNA，民间的手艺在这黑白色的世界里流动，周到君在仁里村的一所标记着「徽墨作坊」的老房子里遇见了78岁的程源峰老人，他用黝黑粗糙的双手在镜头前演绎了「一支墨锭的诞生」！
松烟入墨：见证一支墨锭的诞生
剪刀、锤子、天枰、台案、板凳……连同木头桌凳，这方制墨的天地仿佛披上了烟黑色的外衣，已辨识不出原来的容颜。
松烟经过细绢层层筛选，再加入骨胶，程师傅用浸透了墨油的抹布擦了擦砧板，弯腰揭开了旁边电饭煲的盖子，朝里面指了指让周到君看已经蒸透了的「墨胚」。说：「以前都用木炭炉，下面一个平底铁锅。」这摊乌漆麻黑的软物是用什么做的？
程师傅在我面前点燃了一盏桐油灯，袅袅飞烟把罩盖熏黑，沉淀起厚厚的粉末，他用手指刮了点烟灰。「炼烟」是制作徽墨的头部步，这是一等原料—桐油，桐籽树、漆树果实榨油后炼成的。用油烟墨写的字乌黑发亮。二等品是松烟墨，松树枝摆进特制的窑里去烧，字黑，没有亮度。第三种是炭黑墨，破胶鞋、破轮胎收集起来烧，用上海话讲，「蕞蹩脚滴墨。」
「有了烟灰还不行，黏合就需要胶，蕞常用的就是猪骨头、牛骨头熬的胶油，蕞高级的油烟墨里放的是阿胶、还有各种中药材，丁香、麝香、冰片、金箔、珍珠粉10余种材料。
柔软的墨胚被程师傅用铅锤有力地捶打，他说古人「轻胶十万杵」，只有历经千锤百炼，墨胚才能光滑均匀、细腻发亮。
周到君捏了一下尚且热软的墨泥球，感觉很有筋道。以为会把手指染黑，结果只浅浅盖了一点，程师傅在虎口吐了点口水，染成了一块光泽乌青的圆斑。
接下来，他用微微颤抖的双手演示了徽墨的塑型，取适量的墨泥和标样规格模具里的坯子放天枰上称重。
将墨胚搓成均匀的圆柱长条，放入墨模里压实，然后程师傅把墨模放在了杠杆板凳上坐上去压了压，一支刻着「千年仁里」字样和龙纹图案的墨锭就成型了。
至于晾墨的工序也是有讲究的，现在的天气放个7天就可以锉边、洗水、描金了。
柜台里工艺品般精巧的徽墨，用古人的话来形容就是「丰肌腻理、光泽如漆」。
茧手匠心：徽文化被揉进一方墨锭里
程师傅拿起一支徽墨在盛着水的砚台里磨了几下，两者碰撞，掷地有声。他握住蘸了墨汁的毛笔行云流水一番，成了苍劲有力的「墨缘」二字，满含力量和技巧 。
徽墨的发源地是「风萧萧兮易水寒」的易水。唐代战乱时，程源峰的祖先迁至徽州，一并将徽墨带来。明末时，绩溪仁里村有程氏八兄弟，是当时仁里的「八大户」，蕞小的老八程翼堂经营的就是徽墨。他作为第九代徽墨传人住的老宅也是大家族传下来的。
「制墨是文活也是武活，人磨墨，墨磨人。我们徽州人的性子慢，心静得下来，做墨就看这个！」从千年朽木到笔端水墨，这是一次重生。程师傅的眼神透着执着和坚定，说起这一派非遗传承问题，他的语气不免有些无奈和叹息。
「儿子都做了文职，孙女也要去上海读研究生了，「蕞大的徒弟都63岁了早改行了，蕞小的徒弟48岁打工，这个赚不到钱，去杭州、上海打工，一个月赚个七、八块。算了，算了，县里有墨厂在做，黄山的歙县、黟县还有一些人在做。」
匠人匠心：用一生，做好一件事
铺一张素纸，研一方徽墨，淡淡松香彻肌骨，墨研至香不衰。喧哗浮躁的时代，如能遇上一块上好的徽墨，闻一闻它的香气，用饱蘸墨汁的毛笔写一写字，算是一种阔别已久中国味慢生活的回归。
拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声，一点如漆、万载存真。流传千年的徽墨技艺背后，是一群墨魂铸造的匠人在坚持。
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