安徽宣城市绩溪县仁里村古韵犹存唤醒乡愁
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凌晨4点，天还没亮，袅袅炊烟，从安徽宣城绩溪县瀛洲镇仁里村一幢古民居升腾起来。程红霞守在灶边，一边倒水，一边和面，待得软硬适中，随即用力搓揉面团。炉火上，阵阵酒酿香味袭来，掀开蒸笼一瞧，酒酿元包露了出来，玉雪可爱。
青砖黛瓦马头墙，天井浮雕冬瓜梁。土灶、铁锅，木凳、圆桌，两层小楼朴素雅致，中间庭院草木繁茂。古民居里开上农家乐，村民程红霞是头一个。56岁的她，在这幢有着300多年历史的徽派建筑里住了大半辈子，农家乐也开了10多个年头。
“厅堂能摆3桌，还有3个包间，菜是地里摘的，鸡是自家养的，新鲜得紧。借着乡村振兴的东风，生意好的时候，我家一天能接待100多人。”元包蒸熟后，闲不下来的程红霞抓起一把稻谷，顺手撒向鸡窝，脸上，是抑制不住的笑容。
仁里是个传统村落。山环水抱，登源河绕村而过，翘角飞檐，古建筑错落有致。自西门入，踏上青石板路，三街四门十八巷巧妙排布。穿行其间，古门楼、古牌坊、古祠堂，一个接着一个。
传统古建，时间一长，风雨侵蚀，难免老化。“老房子，木结构，屋顶漏雨、白蚁啃噬，几乎每年都得维修。”仁里村党总支书记程子维说，从古民居到古水口，从古井到古树，针对全村68处古建，依托政府资金，分类开展了抢救性修缮、保护性修缮和开发利用性修缮工作。本着修旧如旧的原则，修复古路1400米、马头墙2300平方米，修缮古民居12幢。
古民居开办农家乐，就是当地保护性利用古建筑的一种形式。在程红霞看来，在保留原有建筑风格的基础上改造成农家乐，既能增收，还能让古民居焕发新生。于是，陡直的木梯变得平缓宽阔、白蚁啃过的木板翻新打磨……游客在此品尝徽菜的同时，也能品味乡愁。
走出农家小院，沿小巷漫步，不一会儿，又一处民居映入眼帘。拾级而上，假山翠竹，木雕花窗。仔细一瞧，竟是一家民宿。“今年4月开业，暑期生意不错，客人大多来自长三角。”负责人姚海丽说，我看中当地环境和古建特色，找村里帮忙协调，把古民居改造成了民宿。
民宿设计，也有特色。总体保留徽风皖韵，房间却是轻快明亮，文化特色与现代美学在这里实现结合。姚海丽坦言，一开始，看到斑驳墙面，也曾考虑刷上一层新漆，转念一想，“古建筑的每处痕迹都有故事，想必有的住客也会愿意探寻历史。”
为了唤醒沉睡资源，近年来，仁里村以古民居入股，盘活村内闲置资产，着力打造民宿。“游客来了，既有地方吃饭，还能在古民居里住，村集体收入也增加了30万元。”程子维笑着说。
说话间，远处传来阵阵歌声，循着歌声往里走，来到村中下祠堂。一群老人身穿绿衣裳，脚踩绣花鞋，载歌载舞，唱响仁里民歌。程吉女是仁里老年演出队的一员，83岁的她，常和村民来祠堂排练、演出。而仁里民歌作为徽州民谣的一种，被列入了当地非物质文化遗产名录。
依托古村落保护项目，2017年，仁里下祠堂得以修缮。漏雨的屋顶，取下瓦片，新做防水；蛀坏的梁木，一一复刻，全部换新。历时8个多月，祠堂焕然一新，程吉女有了排练歌谣的好去处，游客们也可以在这里感受传统文化的魅力。
如今，除表演外，祠堂里头，师生还会来这研学。“这儿有徽派建筑，也有书院文化，我们会请本地乡贤授课，学生们兴趣十足。”程子维说。
眼下，绩溪县传统村落集中连片保护利用二期建设项目即将启动，涉及古建修缮、三线下地和两侧房屋徽派立面改造等。蕞近，村里将打造非遗展示馆，建成后，供游客体验徽墨制作的徽墨坊也有了新去处。从村集体资产入股，到流转土地建水乡体验园，在保护古建的基础上，通过大力发展乡村旅游，仁里村去年村集体收入达120万元。
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