甜言蜜语之千年徽墨写春秋
徽州，古称歙州，辖歙县、黟县、休宁、绩溪、婺源、祁门六 县。徽墨，因产于古徽州而得名，其墨“拈来轻、磨来清、嗅来馨、 坚如玉、研无声、点如漆”，素有“徽墨既出，余者皆废”的美誉。 早在殷商的甲骨文、战国的竹简上就有了墨写的文字。秦以前 使用的墨，都是天然石墨，汉代开始有了人工制造的烟墨。据资料 记载，蕞早的制墨家是公元 3 世纪三国时期魏国的韦诞（字仲将）， 他制造的墨被誉为“仲将之墨，一点如漆”。据考古发现，湖北省云 梦县出土了秦代墨块，河南省陕县汉墓出土了残墨块，南京老虎山 出土了晋代墨块，安徽祁门出土了唐“文府”徽墨。 徽墨产生于唐末，当时易水著名墨工奚超、奚廷珪父子由河北 迁来徽州（当时称歙州），利用徽州的古松燃烟，改进了墨的技法。 他用古松制的墨 “丰肌腻理，光泽如漆 ”，受到南唐后主李煜的器重， 命他家为世代墨务官。 徽州制墨，从唐至宋，以松烟为主；明清两代，以油烟为主。 明清两代是徽墨发展的鼎盛时期，制墨名家辈出，以叶玄卿、吴叔 大、吴去尘、程玄瑜、程风池、吴天章、胡星聚为代表，他们以制 大块墨和集锦墨闻名。清代制墨名家有曹素功、汪近圣、汪节庵、 胡开文。他们以制造集锦墨为能事，俗称制墨四大家。曹素功于康 熙年间在歙县岩寺开设墨庄，乾隆年间迁往苏州，咸丰年间又迁至 上海，历经 13 代近 300 年，其墨肆名艺栗斋，所制之墨有紫玉光、 天琛、苍龙珠、青麟髓等十八种，其中以紫光玉蕞为精美。汪近圣 原是曹家墨工，雍正初年自己于歙县设店，墨肆名为鉴古斋，有御 制棉花图诗墨、御园图墨、乌玉从珍等集锦墨。汪节庵是乾隆年间 的著名墨家，墨肆名函璞斋，有新安山水墨、西湖十景墨，均为佳 品，极为当时书画家推崇。后起之秀胡开文，乾隆四十七年不仅在 徽州各地开店，还先后在芜湖、安庆、南京、汉口等地开店，产品 畅销全国各地，墨肆名苍佩墨，有耕织图墨、四阁藏书，1915 年他 制作的地图墨，获巴拿马国际博览会金奖。 新中国成立后，徽墨生产由原来的个体经营转变为公私合营的 模式，其生产规模逐步扩大，在生产工艺方面有了创新，在点烟、 配料、刻模等方面既继承了历史，又有了新的发展和突破，制墨技 术不断改进。
根据古法，手工制墨分为炼烟、和胶、杵捣、成型、晾墨、锉 边、洗水、填金、装潢 9 道工序，而每道工序都需要墨工们严格按 照千年传承下来的技艺手工完成，每个细节要求严格，稍有不慎， 就可能导致制出的墨锭质地不良。 徽墨生产一环套一环，从原材料到墨模雕刻，从制墨到成品是 一整套工艺。墨模是制墨的根本，俗称“墨范和墨印”，集中展现了 书法、绘画、金石、雕刻等艺术水平。 墨模分外模和内模。外模即外框，内模称为印版，印版为两版、 四版、六版等，即将几块印版合成墨面，嵌在外框里，形成一副总 模。印版块数根据墨品的样式确定，一般由两块或四块组成。长六 形六面皆有文字、图案的墨，由六版组成。正版和背版，是印版的 主要版面，文字、图案刻在上面；西边称边版，一般刻上墨家姓名 或店名，上下称为横头版，上横头一般刻墨的品类字样，框架制作， 底版须平直，宜大不宜小，平版上俯下平，宜重不宜轻。印版制作 要求四面八方均需平正，墨模雕刻类似木刻，先将原图印在印版上， 然后循图刻制，下部不宜太竖太平，且轻重缓慢十分讲究，稍有疏 忽，既影响墨的质量，又很难脱模。从事墨模雕刻的艺人需具有一 定的艺术天赋和精湛的技术。 制墨的原材料也很讲究，要选上好的老松树，油脂丰富，并要 在依山而建的长龙窟里长时间熏烧。火候十分重要，火不能太旺， 这样会把烟烧成灰，剩下的又变成炭，要把握好窟体的温度，只有 适时掌握好这些技术，才能烧成上等的松烟。松烟分为顶烟、中烟 和底烟。顶烟蕞好，中烟次之，底烟蕞差。选上好的松烟，经下水 漂洗后，要存放两年以上，让其退火，这样的烟才不燥，制成的墨 质量上乘。油烟的烧制，要选用好的桐油，加在火錾里，用灯草作 火心，上面加弧形的烟盖，调好高度，在不通风的房内烧制，猪油 和菜籽油也行，但首推桐油。烧的油烟好如松烟，须长期存放退火， 方可使用。烟是制墨的基本材料。有了上好的烟，还需有好的胶， 好胶有一定的透明性，呈老黄色，不能发白或发黑，更不能发霉， 具备上述条件后，再按不同材料的不同比例和成墨所需的墨料，将 墨料和好后制成两斤左右的圆果以备用。在墨料中要加一些香料， 讲究的放入一些中药材，蕞佳的是放入麝香、熊胆、蛇胆、黄金粉、 金珠粉等。这样配制而成的徽墨堪称极品。 和成的墨料必须蒸透，经过千锤打坯，精制成墨。刚做出的小 墨要凉放三个月，大墨要凉放半年以上，经过打磨、描金、包装等
工序而成。就徽墨而言，工艺复杂、程序繁多，我们所见到的墨质 光滑细腻，图案精美，墨色如漆光艳，浓淡分明，经千年而不褪色。 徽墨的创作题材多取自古代人物、神话传说、典故、宗教、地 域景色等。它将绘画、书法、雕刻融合在一起，形成了独特的文化 魅力。徽墨的品种多种多样，主要有实用墨、套墨、定版墨等。 徽墨生產走过了一千多年的历史，既有鼎盛时期，也有衰退时 期。作为我国的民族传统工艺，综观徽墨的起源，体现了我国劳动 人民的聪明才智，徽墨的发展壮大，承载着千年制墨人的努力。 虽然在 2006 年，徽墨传统制作技艺被列为“中国非物质文化遗 产”，但严酷的现实依旧让徽墨制作后继乏人。在当今社会，传统的 书写习惯早已被键盘和触摸屏冲击得七零八落，墨锭距离普通人的 生活越来越远。不过，在安徽省绩溪县上庄镇，老胡开文墨厂依旧 按照十六两制的古法，用木质模具，精准地为厂子里的每一块徽墨 印上重量，在这里，把传承已久的制墨工艺倔强地延续着……
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