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徽墨因产于古徽州府，故而得名，自唐代始，历来为文人骚客们所推崇，素有“拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真”之美誉。更有文人如此描绘徽墨：“其坚如玉，其纹如犀，写逾数十幅，未耗三二分也”。
徽墨是一种艺术的综合品，常有名人字画浮雕于墨上，平添了徽墨的艺术品味。它特征鲜明，技艺独特，内涵丰富，品种繁多，是历代文人至爱之物。古有云：“文有徽墨者，有如名将之有良马也！”焦、重、浓、淡、清是徽墨在色泽上的五个层次，墨色历千年而不褪。徽州油墨黑润似漆，淡墨丰韵传神，用之书画，妙趣横生，变化无穷。
徽墨从作用上，可分为“挥洒自如的书画墨，止血消炎的医药墨，无荤无腥的僧尼墨，馈赠亲朋的礼品墨”等等。从形制上又有不成套的零锭墨以及集而成套的集锦墨。从原料质地上，则又有“松烟墨，油烟墨，朱砂墨，五彩墨”等等，果真是洋洋洒洒，五彩纷呈。
徽墨的制作，经过了炼烟，洗烟，熬胶，拌料之后，就进入了一个出神入化的步骤---成坯定型。在成坯中，揉墨捶打是制作的关键。艺人们以娴熟轻盈的手法，使胶质油墨在手掌与台面之间或舒展，或卷曲，或聚拢，或珠散。墨下与台面，上与掌心若即若离，艺人的手掌和着他们内心既定的节奏揉搓，墨便被赋予了灵性，或铿锵，或柔媚，或豪放，或婉约。。。。。。或铁骨铮铮，或柔情似水，此般内容，非浸淫书画多年且有深悟者，不能体味。艺人们在揉墨中，不时地对墨加以捶打，使之结构致密，表面光滑，富余韧性。捶打也是极有分寸的，都是赶上揉搓的间隙，且恰和节奏点，铜锤适时适力地捶下，毫不拖泥带水，既如蜻蜓点水，浅尝辄止，又使力道贯透墨体，但也只是力道贯穿油墨，正如一武术行家，使的是隔山打老牛的内家功力。
定型的模具也是十分讲究的，多请匠人雕刻成各种图案，多见山水草木，生肖鸟兽，更有精品会雕琢人物仕女，名人字画之类。墨在入模具前一定要保证适当的柔软度，入模后用绞盘逐渐加压，待压不下去时，静止三两分钟，使墨成型，然后慢慢取出。这样，雕扣出来的墨画面清晰完整，纹路分明。等墨稍干，修剪边缘，即可晾晒。
晾晒须在常温下进行，使之自然风干，但决不可暴晒于阳光下。一般晾墨都在室内进行，既避免阳光直晒，又减少尘土沾染。在晾晒过程中，墨往往会出现变形，这就需要及时矫正。简单的是定期翻动墨身，使墨身凹陷能够回复。如发现变形已晚，则须用木块夹住墨身，用麻绳缠绕。缠绕时用两根铁钉较紧，待麻绳力道用尽时立即停止，且使两根麻绳力道一致。如此一段时间以后，墨会自然回复平直。一般晾晒少则一两月，多则半年，全由季节天气，以及墨的名贵程度而定。
在晾干以后，就可以对墨进行打蜡，描金，包装出厂了。制作徽墨的过程由于完全保留了人工操作，所以工序繁杂，制作时间长。但人工制作的徽墨，则大大保留了墨与笔，笔与人，人再与墨之间的恰当融合，使用起来，色泽黝而能润，浓而不滞，淡而不灰。徽墨在千百年来不仅满足了文人墨客的需求，也为文化传承提供了条件，在漫漫历史长河中，起到了见证文化衰落与繁荣的作用！
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