艰难传承一脉墨香
古法制墨生产代表“老胡开文墨厂”
作为中国“文房四宝”中的一宝，徽墨产自唐代。自古以来，就有“天下墨业，尽在徽州”的说法。唐代的《徽州府志》中记载徽墨的主要特点是：拈来轻，磨来清，嗅来馨，坚如玉，研无声，一点如漆，万载存真。上至皇帝，下至平民，只要读书写字，人人都要用徽墨。经过唐、宋、元、明、清几代人的努力，徽墨的发展达到了顶峰，成为全国“文房四宝”的品牌产品，与此同时也出现了不少制墨高手名家。
黄山屯溪区老城中傍山而建的徽派古民居中有一栋四层小楼，古老的墙壁有些灰黑，岁月的痕迹如同墨痕向四周晕染开来。徽墨生产的代表“老胡开文墨厂”就坐落在这里，每年百分之七十的徽墨就产自这栋古老的小楼。老胡开文墨厂现有一百位工人，一年手工生产六十吨墨块。除徽墨外，还产书画墨汁一百五十吨，各类文苑盒六十万个。在古法制墨的业务方面，老胡开文墨厂成为目前国内蕞大的墨供货商。
徽墨制作技艺代代相传，墨的配方，以前都是一个个家族形成的，一千多年来传男不传女，一直没有流传到外面。在解放前，整个徽州地区，只剩下四家小作坊。一九五四年，四家小作坊合并成安徽省歙县老胡开文墨厂。如今老墨厂一万多平方米的厂房就是那时候留下的。一九五
七年公私合营以后，整合了很多家族的制墨经验，形成了现在墨的配方。
徽墨的生产工序复杂、生产周期超长，其工序大致有点烟、和料、杵捣、制墨、晾墨、锉边、洗水、填金、刻模、制盒和包装等十一道工序，其中蕞为关键的工序是刻模、和料和制墨，而保密程度蕞高，至今秘不外传的则是“和料”。点烟、锤坯两道工序蕞为辛苦。点烟是将千万盏油灯熏结在碗顶的烟灰搜集起来，工人光着身子在高温烟房中奔走，忙着拨灯芯、添油和扫烟；锤坯是调好杵捣后的原料墨泥放在墨墩上，用六磅大锤翻打数百上千次。翻打后的墨馃，按墨模的式样标准称重分成小馃，在恒温板上搓成墨丸嵌入墨模，搓时要用手使劲按、捺、推、收。这是制墨工序中的“武活”。翻打次数越多，墨的品质就越高档，因此又号称是“轻胶十万捶”。墨工即使在飞雪寒冬时也是汗流浃背。接下来还要经过成型、晾墨、锉边、填金等几道工序，才可算大功告成。
老墨厂的变迁折射出文人生活方式的变化。在以前，墨庄产墨大部分都是实用型墨，而价格高昂的工艺墨只有很小的比例。如今在国内，能静下心来自己研墨书法绘画的人越来越少。现在实用型墨和工艺收藏型墨各占百分之五十，而且总产量的百分之六十还出口日本。
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