中国古代墨行家胡开文
在古代中国制墨所采用的烟料，可分为松烟和油烟两大类，其中尤以使用松烟历史蕞为悠久。松烟墨是用松树烧取的烟灰制成的，光泽比较差，适合一般写字用，色泽黑亮有光泽，主要用于绘画和书法。
古墨中蕞有名的算徽墨，产于皖南徽州（今安徽歙县）。据《徽州府志》记载，徽墨创产于晚唐时期。明代，徽墨出口到了东南亚一些国家。如今大江南北广为人们所熟悉的中华传统老字号胡开文店，是由徽墨行家胡开文（清代）创立的。
胡开文本名胡天柱，安徽绩溪人。少年时在墨店当学徒，师从徽州休宁的汪启茂。由于胡天柱吃苦耐劳，聪慧诚实，师傅很器重他。16岁时，就接管了师傅汪启茂的墨店。他从南京乡试考场匾额上看到“天开文运”四个字，从中截取“开文”两字取名为“胡开文墨店”。后来，他就被人称作胡开文。胡开文生产的徽墨，具有色泽黑润、历久不裉、掭笔下谬、入纸不晕的特点，是书写绘画等必不可少的宝墨。他和产的“苍佩室”徽墨，屡次被清王朝选为贡品。
1796年，胡开文聘请徽派画家到北京，将驰名中久的圆明园、长春园、万春园的绮丽风光描绘下来，设计出64幅形态各异的墨模，经过专人雕刻《御园图》集锦墨，重达3500克。八国联军侵华时，坐落在北京的三座皇家御园毁于战火，但徽墨《御园图》仍然保留了下来，至今完好无损，使我们仍能看到御园风光、欣赏到祖国灿烂的文化遗产。
其实，墨除了用来写字绘画，还可以当药用呢，胡开文还是一位制作药墨的高手。他创制的八宝五胆药墨曾让他声名大振。他将五胆（熊胆、蛇胆、青鱼胆、牛胆、猪胆）和八宝（水牛角，羚羊角、蟾酥、珍珠、牛黄、麝香、川芎、朱砂8种珍贵药材）入墨，再加入木材制成了凉血止血的八宝五胆药墨，该药对治疗消炎解毒、活血止痛、消肿软坚有奇效，尤其对皮肤病、咽喉肿痛等疗效明显。
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