绩溪：“新风堂”育出宴席新“食”尚
就近期还举办了好几场宴席呢，现在好多村民连孩子的升学宴也在这里办，很方便。安徽绩溪县上庄镇余川村村民汪武爱说。随着乡村文明建设的不断推进，该村推崇勤俭节约的理念愈盛。
不大操大办、不必拘泥于“几菜几汤”，宴请宾客集聚“新风堂”，围桌而坐，桌上一道传统地方名菜胡氏一品锅，再搭配几道爽口小菜，足矣。
“锅里配菜丰富，荤素搭配，一桌人吃刚好。不兴浪费。”汪武爱说。每逢四时八节、婚丧喜庆，都时兴“吃锅”，说的就是绩溪胡氏一品锅。是上庄传统的、民间档次很高的而又具代表性的徽菜著名土菜之一，因文人胡适宴请宾客时常以此锅作为主菜的关联，所以又被称为“胡适一品锅”。
目前该村将“新风堂”设置在“汪华纪念馆”，由村里的老旧破房流转改建而成，内里锅碗瓢盆，桌椅板凳一应俱全。“办个60桌饭菜不在话下。”
群贤辈出续不绝。上庄镇，历代名人辈出，有徽墨大师胡开文，近现代中西医医家、医学教育家汪惕予，新文化运动先驱、著名学者胡适，现代著名诗人汪静之等。是徽文化发祥地之一，民俗特色丰富，被选第八届绩溪徽菜美食文化旅游节的分会场之一。届时，“抬汪公”、“火马舞”等多项省级非遗民俗活动将举办展示给游客。
上庄是一座以“一姓一村”的方式繁衍生息着的古村落，余川村是汪姓聚集地。“向来邻里都是互帮互助的，这是从好的‘汪氏’家风里传承下来的。”汪武爱表示，“新风堂”所体现出来的不止勤俭节约，还有村里延续下来的邻里团结。每次需要办宴席，各家都会抽人手出来帮忙。
2019年，上庄镇以文化挖掘为抓手，引领乡风文明，扎实推进“百村家风家训引领”工程，打造乡风文明上庄样板。结合绩溪县持续实施的“百村家风家训引领工程”，取自汪氏家训中的“勤俭”，余川村完成汪氏家风家训整理，以灯箱方式悬挂展示。
近年来，绩溪县上庄镇践行绿水青山就是金山银山的理念，全面落实“林长制”，围绕“护绿”“增绿”“管绿”“用绿”“活绿”五大任务，提升了森林资源的质量，大力发展生态扶贫，力争形成脱贫攻坚与生态文明建设的“双赢”的局面。
据了解，上庄镇从贫困人口中选聘了共24名，分别担当生态护林员、信息员、护河员及巡河员。人均年增收5000元以上，发放生态公益林补偿资金13.9万元，其中个人4.6万元，集体9.3万元;兑现天然商品林停伐管护补助资金99.5万元，其中个人74.9万元，集体24.6，涉及贫困户212户530人。(章蕾)
版权声明：本文由胡开文徽墨发布，如需转载请注明出处。部份内容收集于网络，如有不妥之处请联系我们删除 400-0123-021 或 13524678515
