中华人民共和国农业行业标准茉莉花茶

中华人民共和国农业行业标准茉莉花茶

2002-7-11 12:43:12 ■文/

中华人民共和国农业行业标准茉莉花茶

	外　　　　形	香　气	滋　味	汤　色	叶　底
特种茉莉花茶特级一级二级三级四级五级六级碎茶片	造型独特、洁净匀整、黄绿细紧显毫、匀净、黄绿紧结有毫芽、匀整、净稍含嫩茎尚紧结、有锋苗、匀整、尚净略含筋梗尚紧结、尚匀整、尚净稍含细梗稍粗壮、尚匀、有筋梗粗松、稍欠匀、稍花杂、有梗朴松扁轻飘、欠匀、含梗多朴片０８～１６ｍｍ大小的颗粒茶，洁净重实０８～１６ｍｍ大小的轻质片状茶，尚匀，色黄，稍轻飘	鲜灵浓郁鲜浓浓较鲜尚浓纯纯正纯和香淡带粗粗淡香平粗	鲜浓醇厚鲜浓浓尚鲜爽鲜醇醇正平和淡薄有粗味粗淡带涩味贫粗涩	黄绿、清澈明亮淡黄明亮黄明亮黄尚亮黄黄稍暗深黄稍暗深黄较暗深黄黄	嫩匀绿亮嫩匀绿亮嫩匀尚绿亮柔软尚绿亮尚绿稍软尚绿稍摊展粗展粗老花杂粗暗粗硬色

表２　特种茉莉花茶、茉莉花茶理化指标　　％
　　

表３　茉莉花茶的卫生指标

项目

指标

铅以Ｐｂ计　，ｍｇ／ｋｇ　≤
铜以Ｃｕ计　，ｍｇ／ｋｇ　≤
六六六ＢＨＣ　，ｍｇ／ｋｇ≤
滴滴涕ＤＤＴ　，ｍｇ／ｋｇ≤
三氯杀螨醇，ｍｇ／ｋｇ　　　≤
氰戊菊酯，ｍｇ／ｋｇ　　　　≤
乙硫磷，ｍｇ／ｋｇ　　　　　≤
甲胺磷，ｍｇ／ｋｇ　　　　　≤
大肠菌群数，个／ｇ　　　　　≤

５.０　　　　
　６０.０　　　　
０.２　　　　
０.２　　　　
０.１　　　　
０.１　　　　
０　　　　　
０　　　　　
５

表４　净含量负偏差

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